用圓形模具，把米漿舀入其中，放進(jìn)油(菜子油)鍋煎炸而成。有的在舀入米漿時(shí)，同時(shí)放入少許辣椒、蔥蒜或豆腐顆、紅薯顆等，炸熟取食，色、香、味皆備，非?？煽?，是當(dāng)?shù)厝罕娞貏e是少年兒童們最喜愛的早點(diǎn)。