麻江:傳統(tǒng)手工粽在線熱銷
2025-05-27
黔東南新聞網(wǎng)
楊光紅 劉勇
王槐雪
端午臨近,正是粽子產(chǎn)銷旺季。麻江縣的大街小巷處處洋溢著濃濃的節(jié)日氛圍,各式各樣的粽子搶鮮上市,呈現(xiàn)出一派購(gòu)銷兩旺的景象。
在麻江縣商場(chǎng)超市中,口味多樣、琳瑯滿目的粽子擺滿了貨架,滿足了不同消費(fèi)者的需求。記者在走訪中發(fā)現(xiàn),傳統(tǒng)口味的粽子仍然保留其獨(dú)有的“熱度”,這些傳統(tǒng)的手工散裝粽子雖然沒有華麗的包裝,卻傳承著一代又一代人記憶中的舌尖味道。
“我賣粽子有7年了,食材都是我每天親自去采買,親自去做,所以回頭客也蠻多,吃起來(lái)也安全,顧客放心?!眳菚晕橐贿吺炀毜匕兆?,一邊介紹。
吳阿姨將稻草稈燒成草灰,過(guò)濾后,加入大蒜、新鮮花椒水與糯米攪拌,佐以板栗、紅豆等食材,再用稻草稈子綁帶包制。這樣制作出來(lái)的粽子清香可口、回味綿長(zhǎng)。她對(duì)粽子口味的把握、烹煮時(shí)間的掌握諳熟于心,因此她的粽子深受顧客喜愛,目前已經(jīng)接到一千多個(gè)訂單,每天都要包上六百余個(gè)粽子。