貴州日報天眼新聞記者葛永智

5月29日，位于銅仁市玉屏自治縣的貴州黔玉油茶開發(fā)有限公司油茶壓榨車間，茶籽經(jīng)過篩選、烘干、剝殼、低溫冷榨、冬化過濾等20多道工序后，壓榨出的茶油通過專用管道流向冷庫。

“別小看這些工序，里面包含多項國家專利?！惫靖笨偨?jīng)理田維寬指著自動流水線說，“黔玉油茶采取低溫壓榨，全程無菌操作，最大限度地保持了茶油的營養(yǎng)價值和健康成分，不飽和脂肪酸含量超90%。”

茶油，是中國最古老的木本食用植物油之一，與橄欖油的脂肪酸組成、營養(yǎng)成分相似，被譽(yù)為“東方橄欖油”。

近年來，玉屏自治縣打破傳統(tǒng)方式，通過科技創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新的深度融合，創(chuàng)新油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路，以“含新量”重新定義茶油的含金量。

玉屏茶油的“新”，首先體現(xiàn)在品種的迭代升級。成立油茶全產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)攻關(guān)團(tuán)隊，從全國296個油茶品種中選出18個適宜在玉屏及周邊地區(qū)發(fā)展的優(yōu)良品種，并建成現(xiàn)代化油茶育苗基地。

解決了品種的后顧之憂，種植環(huán)境也十分講究?；剡x擇海拔在300到1200米之間，土層厚度大于60厘米。摒棄傳統(tǒng)的隨意栽種，整地完成后，按設(shè)計的造林株行距放線、挖坑種植；根據(jù)坡度的不同，油茶植株的距離也不同，種植時還要將基肥與表土充分拌勻。

從栽種的第二年起，施肥量逐年增加，施肥后覆土。隨后進(jìn)行墾復(fù)、樹型培育和整形修剪，用精細(xì)化的管護(hù)確保油茶樹的生長品質(zhì)。

更富想象力的實踐發(fā)生在林間生態(tài)鏈。農(nóng)民在茶林套種太子參、黃精等藥用植物，吸引赤眼蜂等益蟲構(gòu)建生物防控網(wǎng)，農(nóng)藥使用量同比下降90%。成熟的果實最后經(jīng)過手工采摘，送往精深加工廠。

在黔玉油茶公司，油茶籽壓榨出茶油后，還要經(jīng)過不溶性雜質(zhì)、水分及揮發(fā)物含量、主要脂肪酸的相對密度等指標(biāo)的檢測才能作為高品質(zhì)食用油，走上更多消費者的餐桌。生產(chǎn)線的另一端，油茶副產(chǎn)物正經(jīng)歷價值重生。茶籽初榨之后，茶籽餅粕可應(yīng)用于農(nóng)藥、醫(yī)藥、日化等行業(yè)，提取完茶皂素的茶粕是很好的有機(jī)肥料及飼料。

數(shù)據(jù)顯示，目前玉屏油茶種植面積超過23萬畝，500萬元以上規(guī)模企業(yè)13家，已開發(fā)出保健、日化等油茶系列產(chǎn)品30余個，綜合產(chǎn)值超過5億元。