貴州日報天眼新聞記者權(quán)若青

當(dāng)紅茶遇上玫瑰的芬芳，綠茶碰撞啤酒的清爽……眼下，新茶飲以年輕、時尚、便捷的特點，成為消費市場的新寵。一股新消費的風(fēng)吹來，坐擁700萬畝優(yōu)質(zhì)茶園的貴州當(dāng)仁不讓搶占新賽道。

遵義市湄潭縣茶農(nóng)陳昌玉一邊熟練地采摘夏秋茶，一邊感慨道：“過去夏秋茶大多自產(chǎn)自銷，如今通過新茶飲開發(fā)，這些曾經(jīng)‘被遺忘’的茶葉也煥發(fā)了市場活力?！?/p>

貴州逅唐茶業(yè)生物科技有限公司的智能化生產(chǎn)線上，色選除雜后的茶葉與茉莉花、玫瑰等原料精準(zhǔn)配比，最終封裝成各式創(chuàng)新茶飲產(chǎn)品?！皩π率讲栾嬙系难邪l(fā)與供銷，其中有咖啡經(jīng)濟崛起的啟發(fā)?！痹摴究偨?jīng)理魏矗巍說，咖啡從最初的小眾愛好發(fā)展為日?；M，對茶市場既是競爭也是鞭策?！拔覀冃枰褡隹Х饶菢幼霾??！庇浾吡私獾?，自2021年入駐湄潭以來，這家企業(yè)已與全國100多個奶茶品牌、4萬家門店建立合作，其創(chuàng)新研發(fā)的夏秋茶產(chǎn)品受市場青睞。

據(jù)抖音平臺數(shù)據(jù)顯示，茶行業(yè)中18至30歲興趣用戶占比已攀升至38.4%，這一現(xiàn)象，折射出年輕消費群體對茶文化的創(chuàng)新需求。

“年輕人對個性化、多樣化、健康化的茶及相關(guān)制品需求催生了一批新業(yè)態(tài)，比如創(chuàng)新袋泡茶品牌和無糖茶飲料等。”省茶葉協(xié)會副會長蒲蓉認(rèn)為，新茶飲讓茶成功俘獲了年輕消費者的味蕾，走出傳統(tǒng)茶室，走進(jìn)了購物中心和街頭巷尾。

新賽道帶來了新機遇。無糖茶、果味茶、養(yǎng)生茶……研發(fā)符合年輕人喜好的健康新式茶飲，運用互聯(lián)網(wǎng)思維與消費者共創(chuàng)品牌，是安順經(jīng)開區(qū)貴州金塵茶茶葉發(fā)展有限公司的主要發(fā)展思路。

這家公司的市場目標(biāo)瞄準(zhǔn)年輕消費群體，生產(chǎn)方式也趨向年輕化?！肮咀杂胁鑸@、自有研發(fā)、自有工廠，布局全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式?！痹摴究偨?jīng)理李猛介紹，去年，金塵茶獲得“全國有機即飲茶開創(chuàng)者”認(rèn)證。

新茶飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展的蓬勃態(tài)勢，在不久前落幕的第17屆貴州茶產(chǎn)業(yè)博覽會上得到體現(xiàn)。這場以“干凈黔茶全球共享——新茶飲新生活新賽道”為主題的行業(yè)盛會，不僅發(fā)布了《貴州新茶飲原料基本要求》等團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，更謀劃了全國新茶飲供應(yīng)鏈。

如今，貴州正努力做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技三篇大文章，推動傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)與新興消費模式深度融合，讓茶葉以更時尚、更健康的方式走進(jìn)年輕人的日常生活。