銷售負(fù)責(zé)人劉和平在進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)直播售賣臘味制品。

年關(guān)將至，臘味飄香。丹寨縣臘肉加工廠迎來(lái)了春節(jié)前的產(chǎn)銷旺季，工人們抓緊時(shí)間加工制作臘肉、香腸、血豆腐等特色年貨。

近日，筆者走進(jìn)丹寨縣苗族臘味工坊，看見工人們忙著趕制血豆腐，丹寨縣傳奇綠色食品廠負(fù)責(zé)人龍文學(xué)正在對(duì)熏制好的臘肉進(jìn)行整理收納。據(jù)了解，該工坊制作臘味已經(jīng)有15年，一直以來(lái)深受老食客歡迎。從9月份開始，他家的訂單量不斷攀升，截至12月中旬，共生產(chǎn)了1500公斤臘肉，供線上線下銷售。

“我們的臘味制品主要是靠電商銷售，借助網(wǎng)絡(luò)商城和抖音平臺(tái)，銷往福建、廣西、上海、北京等地，基本上都是老客戶?！饼埼膶W(xué)介紹道。

“歡迎進(jìn)入直播間，動(dòng)動(dòng)你們的小手點(diǎn)下關(guān)注，以后想買香腸臘肉，想買我們丹寨的土特產(chǎn)就可以找到我……”在丹寨縣旭鑫農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司直播間，一場(chǎng)銷售臘味的直播正在進(jìn)行，銷售負(fù)責(zé)人劉和平正在鏡頭前熱情地向觀眾介紹臘肉、香腸等特色農(nóng)家產(chǎn)品。

據(jù)悉，2023年以來(lái)，該公司通過(guò)“線上和線下”兩條路，營(yíng)業(yè)額達(dá)40萬(wàn)元。

新春將至，丹寨縣不少市民朋友也開始著手置辦年貨，糯米糍粑也迎來(lái)銷售旺季。

在丹寨縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，筆者看到，小米糍粑、白糍粑等各式糍粑整齊擺放在攤位上，商戶譚詩(shī)芬一家正采用現(xiàn)代機(jī)器設(shè)備結(jié)合傳統(tǒng)工藝制作糍粑，分劑子、包餡、定型、晾涼……軟糯可口的糍粑新鮮出爐，空中飄溢著糍粑的糯香。

“過(guò)年的時(shí)候，丹寨縣每家每戶都喜歡吃糯米粑。只要一到過(guò)年，我們都會(huì)提前準(zhǔn)備一到兩噸的糯米來(lái)供應(yīng)。”商戶譚詩(shī)芬說(shuō)。

近年來(lái)，隨著年貨的大力推廣和發(fā)展，丹寨特色農(nóng)家產(chǎn)品走進(jìn)了更多人的飯桌。銷路的打開，吸引了當(dāng)?shù)卦絹?lái)越多的群眾參與傳承傳統(tǒng)老手藝的行列當(dāng)中。同時(shí)借著電商平臺(tái)，把丹寨縣優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品暢銷到全國(guó)各地。